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MENÙ CONDIVISO* /35
Cinque antipasti,un primo a scelta e per finire le nostri carni pregiate.
*Escluso Coperto e Bibite
MENÙ
DEGUSTAZIONE* /60
Cinque portate a cura dello0 Chef che vi condurranno in un percorso di gusto per un esperienza unicauattro portate a cura dello Chef che vi condurranno in un percorso ricco di gusto per un’esperienza unica
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LE NOSTRE CARNI
T-Bone 7-9/Etto
Costata 7-9/Etto
Tomahawk 7-9/Etto
Filetto 10-12/Etto
Entrecote 7-9/Etto
Controfiletto 7-9/Etto
ANTIPASTO
Fidati di noi
Selezione di tre Antipasti per Due Persone a scelta di Luigi
I Monti Lattari
Selezione di Formaggi 5 pz / 20 – 4 al pz
Nuda e Cruda
Tartare di Manzo Olio e Sale /20
Finto Kebab
Spiedo di Carne (Manzo e Maiale) con Salsa Senape e Miele /2 pz 14
Dall’Italia al Giappone
Polpetta di Manzo con Salsa Giapponese e Katzobushi. /3 pz 12
Toast 2.0
Pan brioche con cotto di Praga, Senape e brie di capra. /14
La Domenica in Casa
Parmigiana di Melanzane con Salsa al Parmigiano e Basilico /14
Come un Salume
Prosciutto di Picanha fatto in Casa, Olio e Sale /18
Cantabrico
PRIMI
Alfredo
Fettuccine fatte in Casa, Burro e Parmigiano 30 Mesi. /18
Di Giovedì
Gnocchi di Patate ai tre Pomodori, Cremoso di Burrata, Salsa al Basilico e Cialda di Parmigiano. /18
Tra Lardo e Sugo
Zito alla Lardiata, Basilico e Pecorino. /18
All’ Onda
Risotto Cacio e Pepe, Tartare di Manzo e Lime /20
SECONDI
Cotto
Stracotto di Manzo BBQ e insalata Coleslaw /20
Giallo Come un Pollo
Rollè di Pollo ripieno, con Salsa alla Cacciatora. /20
Old School
Filetto ai Funghi Porcini /30
Fluffy Meat
Ribs di Manzo CBT con Purè di Zucca /22
DOLCI
Ti-a-mi-su’
Tiramisù Classico fatto in Casa /9
Bestseller
Flan al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia e Caramello Salato /9
Nonna is Back
Crostata della Nonna /9
Albicocca is on Fire
Cheescake con Albicocca /9
Coperto e servizio/5